Hatay Halhali-Oliven

Die Olive , die zu den köstlichen Nahrungsmitteln zählt, die als Heilquelle für die menschliche Gesundheit gelten, ist mit ihrer großen Produktvielfalt eine der unverzichtbaren Voraussetzungen für das Frühstück. In unserem Land ist es im Allgemeinen Fußkettchen-Oliven , die in Hatay und den umliegenden Provinzen angebaut werden, gehören zu den Olivensorten, die von Olivenliebhabern gerne verzehrt werden.

Was sind die Eigenschaften von Halhali-Oliven?

Halhal-Oliven; Es ist eine köstliche Olivensorte, die von Olivenbäumen stammt, die in Regionen wie Hatay, Gaziantep, Mardin und Kahramanmaraş angebaut werden. Es wird hergestellt, indem die von Olivenbäumen gesammelten grünen Oliven nach dem Waschen und Reinigen mit Materialien wie Steinen oder Schlägeln gebrochen werden.

• Fußkettchen-Oliven, die 21,9 % Öl enthalten, werden bei der Olivenölherstellung bevorzugt.
• Fußkettchen-Oliven, die ein anderes Aroma als andere Oliven haben, sind mittelgroß.
• Halhali-Oliven werden normalerweise zerkleinert auf unsere Tische gebracht.
• Aufgrund des Klimas der geografischen Region, in der sie wachsen, werden Halhalı-Oliven sowohl bei Regen als auch bei Wind angebaut, und im Geschmack ist ein Fruchtaroma zu spüren.
• Halhali-Oliven haben einen bitteren Geschmack, bevor sie vom Zweig gepflückt und verarbeitet werden. Dieser bittere Geschmack ist auf die phenolischen Substanzen in seinem Inhalt zurückzuführen. Aus diesem Grund ist es zum Süßen geeignet.

Halhali-Olive ist eine Delikatesse ohne Zusatzstoffe, die in den Gärten von Hatay gesammelt wird. Geerntete Oliven werden mit Holzschlägeln gebrochen und in Steinsalzwasser gelagert, um eine Verschlechterung ohne Zugabe von Chemikalien zu verhindern.Es hilft, den Blutdruck zu regulieren, unterstützt die Erhöhung des guten Cholesterins im Körper und ist eine Quelle für Ballaststoffe. Das darin enthaltene Vitamin E hat die Eigenschaft, die Hautregeneration zu beschleunigen und ist zusammen mit Antioxidantien für seine verjüngende Wirkung bekannt.

Es hat eine Nutzungsdauer von ca. 1 Jahr, wenn es in seinem eigenen Wasser gehalten wird. Verglichen mit der Größe anderer Oliven ist sie aufgrund ihrer öligen Struktur sehr lecker. Es wird mit seiner Farbe und seinem Geschmack beim Frühstück, bei Vorspeisen, Snacks und Hauptgerichten einen Unterschied auf Ihren Tischen machen. Sobald Sie anfangen, diese Oliven mit fruchtigen Noten zu essen, werden Sie nicht erkennen, wie es endet.

Wir empfehlen Ihnen, unsere Oliven mit gemahlenem Pfeffer, Granatapfelsirup, eingelegtem Thymian und Olivenöl zu übergießen und mit Ihren Lieben zu teilen.

Sie können die Oliven einen Tag lang in Wasser einweichen, um sie süßer zu machen und überschüssiges Salz zu entfernen.